1. Tofu würfeln. Sesamsamen In einer Pfanne ohne Fett anrösten. Tofuwürfel und Sesamsamen mit 2 EL Sojasauce, Sesamöl sowie 1 Spritzer Tabasco mischen und 15 Minuten ziehen lassen.
2. Für die Brühe Möhren putzen, schälen und in feine Streifen schneiden oder raspeln. Lauchzwiebeln putzen, In feine Ringe schneiden. Ingwer schälen, fein reiben. Koriandergrün waschen und trockenschütteln, die Blättchen abzupfen.
3. Möhren, Lauchzwiebeln und Ingwer in der Brühe in etwa 5 Minuten bissfest kochen. Brühe mit der restlichen Sojasauce abschmecken. Topf vom Herd ziehen, den Tofu-Sesam-Mix zufügen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen. Suppe in Schälchen füllen, mit Koriander garniert servieren.
Pro Portion: 110 kcal/470 kJ, 5 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß, 6 g Fett
