350 g chinesische Nudeln
Salz
1 rote Paprikaschote, in Streifen
200 g Zuckerschoten, in Stücken
200 g Möhren, in Stiften
100 g Erbsen
1 rote Zwiebel, in Ringen
200 g Kochschinken,
gewürfelt
3 EL Sesamöl, Pfeffer
80 ml Sojasauce
1 TL Sambal Oelek

1. Nudeln nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen.

2. Gemüse und Kochschinken im Wok oder einer großen Pfanne im heißen Öl andünsten. Mit Pfeffer, Sojasauce und Sambal Oelek würzen. Noch ca. 5 Min. braten. Nudeln untermischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.