350 g Bandnudeln
Salz
400 g Putenschnitzel
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Sesamöl
1 rote Paprikaschote, in Streifen
200 g Zuckerschoten, in Stücken
200 g Möhren, in Stiften
100 g Erbsen
1 rote Zwiebel, in Ringen
80 ml Sojasoße
1 TL Sambal Oelek

Nudeln nach Anleitung in Salzwasser bissfest garen. Putenschnitzel waschen, trocknen, In Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl erhitzen und Fleisch anbraten. Nach 4 Min. Gemüse dazugeben, mit Sojasoße und Sambal Oelek würzen. Weitere 5 Minuten braten. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung ca 25 Minuten, pro Portion ca 474 kcal, 1985 kJ, E 20 g, F 30 g, KH 43 g