200 g Hähnchenbrustfilet
1 El Honig
2 El Sojasauce
2 El Currypulver
1 El Tomaten-Ketchup
1 Tl Maisstärke
1 Bund Lauchzwiebeln
1 rote Paprikaschote
4 El Sesamöl
2 Stängel Zitronengras
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
500 g gegarter Basmatireis

Filet in feine Streifen schneiden. Honig, Sojasoße, 1 EL Currypulver, Ketschup und die Stärke mischen. Filetstreifen ca. 15 Min. darin marinieren.

Lauchzwiebeln putzen, in Stücke schneiden und zugeben. Paprikaschote putzen, waschen, würfen. Filetstreifen in heißem Öl anbraten. Dann das Gemüse kurz mitdünsten. Zitronengras abbrausen, der Länge nach halbieren, in feine Streifen schneiden und zufügen. Knoblauch abziehen, da-zupressen. Chilischote putzen, abbrausen, in Streifen schneiden und zugeben.

Den kalten Reis unterrühren und ca. 5 Min. mitbraten. Mit restlichem Currypulver würzen. Alles anrichten.

Zubereitung: 30 Min. Marinieren: 15 Min. Pro Portion: 325 kcal KH:40 g, F: 10 g, E: 15 g