200 g breite chinesische Glasnudeln
700 g Spitzkohl
20 g frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
2 EL Sesamöl
2 EL Öl
100 ml Gemüsebrühe
je 3 EL Soja- und Fischsauce

1. Glasnudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen. Spitzkohl putzen, waschen, Strunk keilförmig herausschneiden und die Blätter in
ca. 2 cm große Stücke schneiden. Ingwer und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.

2. Sesamöl und Öl in einer Pfanne erhitzen, Spitzkohl zugeben und darin anbraten. Ingwer und Knoblauch zugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Mit Gemüsebrühe, Soja- und Fischsauce angießen. Bei milder Hitze 5 Min. fertig garen. Nudeln untermischen und mit Korianderblättern garniert, servieren.

Zubereitungszeit ca. 20 Min. E 4 g, F 11 g, KH 20 g, 198 kcal