1. Fleisch in dünne Streifen schneiden und auf Spieße stecken. In der Gewürzmischung wenden und etwas ziehen lassen. In einer Pfanne in heißem Öl anbraten, ca. 3 Min. garen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Paprikaschoten, Aubergine und Zucchini putzen, waschen und würfeln (ca. 1 cm).
3. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln und in heißem Öl goldgelb anbraten. Sesam zufügen und etwas rösten. Danach zuerst Paprika, dann Aubergine und zum Schluss Zucchini dazugeben, alles anbraten. Mit Pfeffer und Soja-Sauce würzen. Tomatensaft zufügen und etwas einkochen lassen, bis das Gemüse gar ist. Noch einmal abschmecken. Dazu passt Duftreis.
