1 Scheibe Toast fein zerbröseln, mit 300 g Hackfleisch, 1 Ei, 1 Messerspitze Kreuzkümmel (Cumin). Salz und Pfeffer verkneten. 1 Zwiebel abziehen. fein würfeln, unterkneten. 16 Mini-Frikadellen daraus formen, in 2 EL Öl braten. 2 Tomaten abbrausen, halbieren, entkernen.
1 Mini-Salatgurke in Scheiben schneiden. Etwas Petersilie abbrausen, trocken schütteln, abzupfen. Tomatenstücke bzw. Gurkenscheiben, je 2 Frikadellen und Petersilieblättchen auf Spieße stecken. Dazu schmecken Kartoffelspalten (Wedges).
Zubereitungszeit Ca. 25 Min. Einfach Pro Portion ca. 230 kcal, E: 18 g, F: 15 g, KH: 6 g GUT VORZUBEREITEN
