1/2 Würfel Hefe zerbröckeln, mit 1 TL Zucker in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mit 400 g Mehl, 1 TL Salz, 1 EL Öl verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen. Ofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Teig durchkneten, 16 Kugeln daraus formen, ausrollen. Auf Bleche mit Backpapier legen, mit 6 EL Öl bepinseln. 600 g passierte Tomaten (Dose) darauf verstreichen, salzen, pfeffern. 250 g Mozzarella in Scheiben, 150 g Schinken in Stücke teilen. Pizzen mit Käse, Schinken bzw. 100 g schwarzen Oliven belegen und ca. 12 Min. backen. Mit frischen Kräutern (Majoran, Thymian, Basilikum) garnieren.
Zubereiten ca. 35 Min. Ruhen ca. 60 Min. Pro Stück ca. 210 kcal, E: 9 g, F: 11 g, KH: 19 g
