Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Fleischwurst pellen, Zwiebel abziehen. Beides klein würfeln. Pilze in einem Sieb abtropfen lassen und grob hacken. Vorbereitete Zutaten mit Schmand in eine Schüssel geben und gründlich vermengen. Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
Baguette-Brötchen längs halbieren, die Hälften mit Fleischwurst-Pilz-Masse bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Brötchen mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. backen, bis der Käse anfängt zu zerlaufen und die Brötchen leicht gebräunt sind. Herausnehmen und servieren.
Pro Portion: 670 kcal 41 g KH, 28 g EW, 43 g Zubereitung 30 Minuten
