Mehl, Hefe und 1/2 TL Salz mischen. Ca. 125 ml warmes Wasser und Öl zugeben, glatt verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Oliven in Ringe schneiden. Paprika, Zwiebel und Oliven mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mozzarella-Käse raspeln. Den Teig durchkneten und in ca. 16 Stücke teilen. Teigstücke jeweils zu einem Fladen (ca. 6 cm 0) ausrollen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Stückige Tomaten auf den Teigfladen verteilen. Mit Salami, Käse und der Paprikamischung belegen. Nacheinander im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Pizzen herausnehmen und auf einer Platte anrichten. Evtl. mit Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 1% Stunden Pro Portion: ca. 360 kcal E 16 g, F 15 g, KH 39 g
