Brot in ca. 16 Scheiben schneiden. Aus den Scheiben ca. 48 gleich große Rechtecke (ä ca. 1,5x6 cm) schneiden.
Chili waschen und in feine Ringe schneiden. Zucchini waschen, putzen, in ca. 24 längliche Streifen hobeln. Im Öl portionsweise von beiden Seiten ca. 1 Minute anbraten, würzen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Ca. die Hälfte der Brotstreifen mit Frischkäse bestreichen. Mit je ca. 2-3 Chiliringen bestreuen. Mit Pfeffer würzen. Restliche Brotscheiben darauf setzen.
Tipp: Zucchinistreifen längs um die Brot-Schnitten wickeln.
Zucchinistreifen mit Küchengarn festbinden.
Zubereitung: ca. 35 Min. pro Stück: ca. 80 kcal E 3 g, F 3 g, KH 12 g
