Zwiebeln würfeln. Knoblauch hacken. Öl erhitzen, beides darin andünsten. Tomatenmark zufügen, anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit Tomaten, Orangensaft und Brühe ablöschen. Aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Brot mit Butter bestreichen. Feta daraufbröseln, mit Honig beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 8 Minuten backen. Suppe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Brote herausnehmen. Basilikumblättchen abzupfen, Suppe damit und mit Pfeffer bestreuen. Brote mit Pfeffer bestreuen. Alles anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 400 kcal E 13 g, F 16 g, KH 47 g
