Fleisch abbrausen, trocken tupfen. Mit Öl einstreichen, mit Gewürz einreiben. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 3 Std. marinieren.
Backofen auf 120 Grad (Umluft 100 Grad) vorheizen. Fleisch in einem Bräter ohne Deckel ca. 6 Std. garen.
Inzwischen Zwiebeln abziehen schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin dünsten. Barbecuesauce zugeben, erhitzen, mit Zucker, Cayennefeffer würzen. Fleisch herausnehmen, mit zwei Gabeln zerpflücken, mit Sauce mischen.
Vorbereiten: ca. 30 Minuten Marinieren: ca. 3 Stunden Garen: ca. 6 Stunden Vorbereiten: ca. 30 Minuten Marinieren: ca. 3 Stunden Garen: ca. 6 Stunden
Info:
Reste vom Pulled Pork
Damit das Fleisch saftig wird, brauchen Sie ein großes Stück. Was übrig bleibt, können Sie einfrieren. Für weitere Burger auftauen lassen und in einer heißen Pfanne in ca. 1 EL Ol unter Wenden braten.
