Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden. Mit Salz würzen, mit 2 EL Öl beträufeln. Auf einem Backblech im heißen Ofen bei 225 °C ca. 20 Minuten backen. Dabei die Kartoffeln zwischendurch wenden.
Zucchini und Wurst in Scheiben schneiden. Beides auf Spieße stecken. In 2 EL heißem Öl unter Wenden goldbraun braten. Würzen.
Zwiebel und Tomaten würfeln. Beides in 1 EL heißem Öl andünsten. Mit Zucker bestreuen, karamellisieren. Mit Curry bestäuben. Mit Essig und Orangensaft ablöschen, ca. 2 Minuten köcheln. Würzen, pürieren. Pommes und Spieße anrichten. Soße dazu reichen.
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten Pro Portion ca. 620 kcal E10 g, F 30 g, KH 76 g
