1/2 Bund Petersilie
1 rote Paprikaschote
4 EL Gemüsemais (Dose)
200 g körniger Frischkäse
Salz
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
2 rote Zwiebeln
4 Scheiben Schwarzbrot

Petersilienblättchen abzupfen und hacken. Paprika putzen, waschen, würfeln. Mais abtropfen lassen.

Vorbereitete Zutaten und Frischkäse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Die Frischkäse-Gemüse-Mischung auf den Schwarz broten verteilen. Die Brote anrichten. Mit den Schnittlauchröllchen und Zwiebelringen bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Pro Portion: ca. 230 kcal E 22 g, F 8 g, KH 12 g