Die Brötchen waagerecht halbieren. Eine Auflaufform (ca. 26 x 30 cm) fetten. Unterhälften der Brötchen mit den Schnittflächen nach oben dicht nebeneinander in die Form legen. Zuerst mit den Schinkenscheiben, dann mit Gurkenscheiben und zum Schluss mit den Käsescheiben belegen.
Senf, Röstzwiebeln und Remoulade verrühren. Senfcreme auf die Käsescheiben Brötchenhälften darauflegen. Geriebenen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
Das Backpapier mit Öl bestreichen und auf die Käsechicht legen. Ein Brett darauflegen. Mit Konservendosen 5-7 Minuten beschweren. Das Brett und die Dosen entfernen. Die Sandwichplatte in Stücke schneiden und anrichten.
Zubereitung: ca. 30 Minuten Pro Stück: ca. 270 kcal E 14 g, F 10 g, KH 33 g
