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Spanische Buletten

Abendbrot - mal anders

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Zutatenliste

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
300 g gemischtes Hackfleisch
1 Eigelb
2 EL Paniermehl
Salz
Pfeffer
4 EL Öl
2 Tomaten
Saft von 1 1/2 Zitronen
6 Stiele Petersilie

Zubereitung

Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe schälen. Beides in feine Würfel schneiden. 1 Knoblauchzehe schälen, in Scheiben schneiden. Die Chilischote längs aufschneiden, entkernen und in feine Ringe schneiden.

Hack, Eigelb, Paniermehl, Hälfte Zwiebelwürfel, Knoblauchwürfel und Chiliringe mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin unter Wenden 5-8 Minuten braten.

Tomaten waschen, putzen, vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Die Knoblauchscheiben darin andünsten. Übrige Zwiebelwürfel, Tomaten und Zitronensaft zugeben, ca. 5 Minuten köcheln. Hackbällchen zu den Tomaten geben und nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz
und Pfeffer würzen. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Buletten anrichten. Mit Petersilie bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Stück: ca. 90 kcal E 5 g, F 6 g, KH 2 g

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    90
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    6 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    5 g
  • Kohlehydrate
    2 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    15. Februar 2018
  • Gelesen
    759

Kommentare



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