8 Radieschen
1 Apfel
4 Gewürzgurken + 8 EL Sud von den Gewürzgurken
1 Bund Schnittlauch
4 TL mittelscharfer Senf
1 Prise Zucker
4 Scheiben Leerdamer-Käse (30 % Fett)
125 g Putenbrust-Aufschnitt
8 Scheiben à 20 g Vollkorn-Baguette

Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Äpfel waschen und fein würfeln. Gewürzgurken der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.

Gurkenwasser und Senf verrühren und mit Zucker würzen. Schnittlauch unterrühren. Käse und Putenbrust in Streifen schneiden. Vorbereitete Zutaten mit Dressing mischen. Brotscheiben mit Salat belegen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Min. Pro Portion: ca. 250 kcal E 20 g, F 8 g, KH 25 g