Birne schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Gouda grob reiben.
Toastscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Schinken darauf verteilen, mit Birnen belegen und mit Käse bestreuen. Im Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 12-15 Minuten überbacken. Mit Preiselbeeren servieren.
Tipp: Würzige Käsealternative: Gorgonzola oder Bergkäse
Zubereitung: ca. 20 Min. Pro Portion: ca. 360 kcal E 24 g, F 15 g, KH 33 g