Thunfisch und Kapern abtropfen. Kapern hacken. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale abraspeln. Petersilienblätter abzupfen, hacken. Mit Mayonnaise, Thunfisch, Kapern und Zitronenschale mischen. Würzen.
4 Brotscheiben mit je 1/4 der Thunfischcreme bestreichen. Mit übrigen Brotscheiben belegen. 2 EL Öl in einer Pfanne portionsweise erhitzen. Die Schnitten darin in zwei Portionen von jeder Seite ca. 2 Minuten braten verrühren. 3 EL Öl unterrühren, würzen. Salat waschen, mit der Vinaigrette mischen. Schnitten halbieren, mit Salat auf Tellern anrichten.
Zitrone halbieren, 1 Hälfte auspressen. Saft und Honig verrühren. 1 El Öl unterrühren, würzen. Salat waschen, mit der Vinaigrette mischen. Schnitten halbieren, mit Salat auf Tellern anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 460 kcal E 19 g, F 26 g, KH 37 g
