Teigblätter bei Raumtemperatur ca. 10 Minuten ruhen lassen. Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schalottenwürfel zufügen und darin 2-3 Minuten glasig andünsten. Thunfisch abgießen, auf einem Sieb abtropfen lassen und zerpflücken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Butter schmelzen. Kapern grob hacken. Thunfisch, Schalotten, Kapern und Schnittlauch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Teigblätter aus der Packung nehmen. Packung gut wieder verschließen und bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Teigblätter vierteln und Ränder mit Butter bepinseln. Käse in Stücke schneiden.
Thunfischmasse auf je eine Seite der Teigblätter geben und die Käsestücke darauf verteilen. Blätter einrollen, dabei die Seiten über die Füllung schlagen.
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Röllchen darin portionsweise rundherum 3-4 Minuten braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 340 kcal; E 18 g, F 20 g, KH 20 g
