Hirseflocken mit heißer Brühe übergießen und quellen lassen. Inzwischen Möhre schälen, raspeln. 1 Zwiebel abziehen, würfeln und mit Möhre in 1 EL heißem Öl dünsten. Sonnenblumenkerne hacken, Feta zerbröckeln. Vorbereitete Zutaten, Eiweiß, 1 TL Senf und 1 TL Curry mit der Hirse verkneten, mit Salz, Pfeffer würzen. Masse zu 4 Frikadellen formen und diese in 2 EL heißem Ol goldbraun braten.
Silberzwiebeln fein hacken, mit Mayonnaise und 2 TL Senf verrühren. Tomatenmark, 2 EL Wasser, Zucker und Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Tomaten und Gurke waschen. Gurke und Tomaten in Scheiben schneiden. 1 Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.
Brötchen halbieren, toasten und mit Mayonnaise bestreichen. Untere Hälften mit Salat, Bratling belegen. Zwiebeln, Tomatendip, Tomaten und Gurke auflegen. Brötchendeckel auflegen und sofort servieren
Vorbereiten ca 35 Minuten, GAren ca 8 Minuten, pro Portion ca 645 kcal, E 14 g, F 37 g, KH 62 g
