Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und fein würfeln. Hälfte Paprika mit stückigen Tomaten pürieren. Paprika-Salsa mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Mit übrigen Paprikastückchen und der Hälfte Zwiebelwürfel vermengen.
Putenhackfleisch mit Semmelbröseln, übrigen Zwiebeln verkneten, salzen und pfeffern. Aus der Hackmasse mit angefeuchteten Händen 4 flache Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen auf jeder Seite ca. 5 Min. braten.
Hamburger-Brötchen waagerecht halbieren. Untere Hälften mit Paprika-Salsa bestreichen, mit Frikadellen sowie Paprika-Zwiebel-Mischung belegen. Die Brötchendeckel
daraufsetzen. Dazu schmecken Pommes frites oder Kartoffel-Wedges.
Pro Portion ca. 440 kcal, E: 31 g, F: 16 g, KH 42 g, Vorbereitung ca 25 Minuten, Garen ca 10 Min
