Steaks trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin unter Wenden 6-8 Minuten braten.
Spinat waschen, abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Spinat zugeben, zusammenfallen lassen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Spinat abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Spinat abtropfen lassen.
Fleisch aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Petersilienblätter abzupfen und hacken. Mayonnaise, Senf, Petersilie, 1/4 Käse
Beides in feine Würfel schneiden. Peperoni abtropfen lassen und in Brot vierteln. Jedes Stück zu 1/4 waagerecht einschneiden. Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Brotunterseite dünn mit Käsesoße bestreichen.Erst Spinat, dann je 1 EL Soße daraufgeben. Übrigen Käse darüberbröckeln. Restliche Sauce dazu reichen.
Zubereitungszeit. ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 520 kcal E 34 g, F 25 g, KH 37 g
