Eier in Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und würfeln. Dillfähnchen abzupfen und fein schneiden. Kresse vom Beet schneiden.
Für die Soße Joghurt und Salatcreme glatt rühren. Kräuter, bis auf etwas Kresse zum Garnieren, unterrühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Eier abgießen, abschrecken und pellen. Die Eier in feine Würfel schneiden. Sauce, Lauchzwiebeln und Eiwürfel verrühren. Eiersalat auf die Brtscheiben verteilen. Mit resstlicher Kresse garnieren.
Zubereitungszeit ca 20 Minuten, pro Scheibe ca 27ß kcal, E 16 g, F 11 g, KH 28 g
