Kräuterblättchen bzw. Fähnchen abzupfen, hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Gurken und Kapern hacken. Alles mischen und 1/3 davon beiseitestellen.
Mayonnaise, Joghurt, 5 EL Kräutermischung verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Jede Brotscheibe mit 3 Roastbeefscheiben belegen. Je 3 EL Remoulade daraufgeben. Mit Rest Kräutermix garnieren. Dazu passen Kartoffelchips.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten, pro Portion ca 390 kcal, E 22 g, F 18 g, KH 30 g
