Fleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Fleisch auskühlen lassen.
Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Mayonnaise, Senf und Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen.
Baguette-Brote halbieren und jede Hälfte von der Oberseite längs einschneiden, aber nicht durchschneiden.
Die Brote aufklappen. Schnittflächen je mit 1 EL Mayonnaisecreme bestreichen. Mit Mozzarella, Tomaten, Basilikum und Schnitzelstreifen belegen. Übrige Mayonnaisecreme daraufgeben und an-richten.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 600 kcal E 36 g, F 30 g, KH 44 g
