250 g Räucher-Tofu in 4 Scheiben teilen und mit Sojasoße bedeckt 20 Min. ziehen lassen. Inzwischen 1 Avocado halbieren und entkernen. Mit 1 TL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, etwas Worcestersoße, Salz, Tabasco pürieren. Tofu-Scheiben bei Mittelhitze in 3 EL heißem Sojaöl 3-4 Min. pro Seite braten. Mit dem Avocadopüree, 2 Tomaten in dünnen Scheiben, evtl. auch etwas Blattsalat auf 4 halbierten Sesam- oder Burger-Brötchen anrichten.
Zubereitung; 30 Min.; Pro Stück: 345 kcal; KH: 30 g, F: 20 g, E: 10 g
