2 hart gekochte Eier, 2 Gewürzgurken, 2 Schalotten und etwas Schnittlauch sehr fein hacken. Mit 5 EL Majonäse und 2 EL Jogurt verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. 350 g Fischfilet in 4 Portionen teilen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. In Mehl, dann in verquirltem Ei wenden und mit Semmelbröseln panieren. Bei Mittelhitze in 40 g heißer Butter 4-5 Min. braten. Mit der Remoulade und Zitronenspalten, evtl. Blattsalat auf halbierten Brötchen anrichten.
Zubereitung 20 Minuten, pro Stück 450 kcal, KH 40 g, F 20 g, E 26 g
