Brotscheiben waagerecht halbieren, dabei nur so tief einschneiden, dass die Scheiben halbiert, aber nicht getrennt werden. Zwischen die Scheiben jeweils zwei Scheiben Schinken und Käse legen.
Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brotscheiben von beiden Seiten in die Eiermilch eintau-chen, sodass sie getränkt sind.
1 TL Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Ie 2 Brotscheiben darin auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Brot aus der Pfanne nehmen. Restliche Scheiben ebenso verarbeiten. Toasts diagonal halbieren und auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Gurkensalat.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: ca. 520 kcal E 34 g, F 25 g, KH 43 g
