150 g Rauke (Rucola)
300 g Creme fraiche
1-2 TL Wasabi (japanischer grüner Meerrettich; Tube)
12 Scheiben Sandwich-Brot
18 Scheiben Roastbeefaufschnitt
Holzspießchen

Rauke putzen,, waschen und abtropfen. Creme fraiche und Wasabi verrühren. Brotscheiben entrinden und mit der Creme bestreichen.

Auf 6 Brotscheiben Rauke, bis auf etwas, und Roastbeef schichten. Übrige Brotscheiben darauflegen, andrücken. Die Brotscheiben mit einem scharfen Messer vierteln und nach Belieben mit Spießchen zusammenstecken. Mit der restlichen Rauke garnieren und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 410 kcal E17 g, F 20 g, KH 38 g