Eier in Wasser ca 9 Minuten hart kochen. Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Dill waschen, abzupfen und Fähnchen, bis auf einige zum Garnieren grob schneiden.
Senf, Dill, 1 El Wasser und Honig verrühren. Eier abschrecken, pellen, etwas abkühlen lassen. Toast leicht rösten. Eier in Scheiben schneiden. 8 Eischeiben beiseitelegen. 4 Scheiben Toast mit Honig-Senf-Sauce bestreichen. Jeweils mit einigen Salatblättern, etwas Dill, Ei und Lachs belegen.
Je 1 Scheibe Toast darauflegen und mit etwas Honig-Senf-Soße bestreichen. Nochmals mit Salatblättern, etwas Dill, Ei und Lachs belegen. Je 1 Toastscheibe darauflegen. Sandwich diagonal halbieren. Hälften je mit 1 Scheibe Ei belegen, mit Spießchen feststecken. Mit restlichem Dill garnieren.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion ca 550 kcal, E 35 g, F 25 g, KH 48 g
