Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Mais ebenfalls abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Kabanossi in dünne Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen und in breite Streifen schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
Essig, Knoblauch, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterrühren. Vorbereitete Salatzutaten mit der Vinaigrette mischen. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Über den Salat streuen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 720 kcal E 34 g, F 33 g, KH 25 g
