Tomaten waschen, putzen und in dünne Spalten schneiden. Mozzarella trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Brötchen halbieren. Brötchenhälften je mit 1/2 Tomate und 2 Scheiben Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Brötchenhälfte je mit 1 Tl Pesto und 1 Scheibe Schinken belegen. Rauke waschen, trocken schütteln. Brötchen damit garnieren. Auf Tellern anrichten.
Zubereitungszeit ca 20 Minuten, pro Portion ca 500 kcal, E 24 g, F 31 g, KH 26 g
