Kopfsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Sprossen auf ein Sieb geben, kalt abspülen und ebenfalls abtropfen lassen. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Remoulade mit etwas Edelsüß-Paprika würzen. Brotscheiben damit bestreichen. Käsescheiben diagonal halbieren. Vier Brotscheiben abwechselnd mit Salatblättern, Sprossen, Käse- und Radieschenscheiben belegen. Übrige Brotscheiben daraufsetzen.
Zubereitungszeit ca 5 Minuten, pro Portion ca 300 kcal, E 22 g, F 12 g, KH 28 g
