Knoblauch mit Zitronensaft, Senf, nach Wunsch 1 TL Worcestersoße, 100 ml Olivenöl, Eigelben und Parmesan im Mixer weiß-cremig pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker pikant abschmecken. Ca. 30 Min. kühlen.
Romanasalat putzen, abbrausen, trocken schütteln und in grobe Streifen schneiden. Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in 2 EL Öl auf jeder Seite ca. 5 Min. braten. Salzen und pfeffern. Die Filets in Scheiben schneiden. Salat mit Dressing mischen. Beides in die Pitas füllen, evtl. mit Parmesanspänen garnieren.
Vorbereiten ca. 30 Min. Kühlen ca. 30 Min. Garen ca. 10 Min. Pro Portion ca. 670 kcal, E: 45 g, F: 32 g, KH: 50 g
