Möhre schälen, waschen und grob raspeln. 12 Salatblätter ablösen, waschen und trocken tupfen. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden.
Für die Creme Frischkäse, Joghurt und Meerrettich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauchröllchen unterheben.
Wraps nacheinander in einer beschichteten heißen Pfanne von jeder Seite ca. 20 Sekunden erhitzen. Mit der Käsecreme bestreichen. Mit je 2 Scheiben Schinken belegen, Möhren und Tomaten darauf verteilen. Mit Salatblättern belegen. Wraps von 2 Seiten ca. 2 cm einschlagen, fest aufrollen. Wraps halbieren, an einem Ende in Pergamentpapier wickeln und mit Küchengarn festbinden.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 400 kcal E 17 g, F 18 g, KH 41 g
