1 Knoblauchzehe
125 g Camembert
125 g Magerquark
1 EL weiche Butter
Salz
weißer Pfeffer
gemahlener Kümmel
Edelsüß-Paprika
1 kleine rote Paprikaschote
4 Scheiben Vollkornbrot
4 große Kopfsalatblätter

Knoblauch schälen und fein hacken. Camembert fein würfeln, mit Quark, Butter und Knoblauch verrühren. Die Käsecreme mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprika kräftig abschmecken.

Paprikaschote putzen und waschen. 3/4 Paprika in Würfel schneiden, Hälfte unter den Obatzter heben. Rest Paprika in dünne Streifen schneiden. Brotscheiben mit Salatblättern belegen, Obatzter daraufgeben. Mit Paprikawürfeln und -streifen garnieren.

Zubereitungszeit ca 10 Minuten, pro Portion ca 140 kcal, E 11 g, F 9 g, KH 2 g