200 g Linsen
200 g Quinoa
4 Gewürznelken
1 TL Salz
2 EL Öl
1 Msp. Knoblauchpulver
1 Msp. Kurkuma
1/2 TL Kümmel, gemahlen
Pfeffer
3 EL Sojasauce
200 g süßsaurer Kürbis (im Glas

Linsen über 4 Std. einweichen. Quinoa waschen, abtropfen und in 400 ml Wasser mit den Nelken zum Kochen bringen, bei geringer Hitze ausquellen lassen. Nelken herausnehmen. Dann die Linsen im Einweichwasser mit Salz etwa 10 Min. lang bissfest kochen. Überflüsssiges Kochwasser abschütten. In einer Pfanne das Öl erhitzen und als Erstes die Qui-noamasse mit den Gewürzen anbraten, dann die Linsen dazugeben und zum Schluss die Kürbiswürfel.

Zeit 30 Minuten