Tomaten von 4 Dosen (ä 400 g) klein schneiden. 2 Knoblauchzehen und 150 g Zwiebeln fein schneiden. 3 El Olivenöl im Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln 2 Minuten glasig dünsten. 1 El Tomatenmark unterrühren, kurz mitgaren. Tomaten und 200 ml Tomatensaft 3-4 Minuten mitgaren, mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker würzen. Offen bei milder Hitze 20-25 Minuten garen. 20 g Basilikum (mit Stielen) grob schneiden, 5 Minuten mitgaren. Alles durch die Flotte Lotte drehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe mit Olivenöl beträufeln, mit Pfeffer und Basilikum bestreuen.
