Die Schalotte abziehen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Den Fenchel waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, Stielansatzentfernen und würfeln.
2 EL Öl in eine heiße Pfanne geben und die Schalotte mit dem Fenchel 4-5 Minuten bei mittlerer Temperatur braten. In der letzten Minute den Knoblauch untermischen und mitbraten. Mit dem Wein ablöschen und die Tomaten untermischen. Weitere 2-3 Minuten garen. Mit Oregano, Chili, Salz und Pfeffer würzen.
Die Gnocchi im übrigen Öl in einer weiteren Pfanne 2-3 Minuten anbraten. Etwas salzen und pfeffern. Dann unter das Gemüse mischen und abschmecken. Auf Teller verteilen, je etwas Joghurt daraufgeben und mit Oregano bestreut servieren.
Zubereitungszeit 30 Minuten pro Portion ca.: E: 10 g; F: 22 g; KH:544 kca, 2279 kJ, 5,9 BE
