400 ml Geflügelbrühe, Instant
100 g Maisgrieß (Polenta)
1 El weiche Butter
30 g frisch geriebener Parmean
Salz
2 El geschlagene Schlagsahne

Brühe aufkochen. Grieß unter Rühren in die kochende Brühe streun. Temperatur reduzieren und den Grieß in etwa 5 Minuten ausquellen lassen. Dabei ständig weiterrühren.

Butter und Parmesan unterheben. Mit Salz abschmecken, geschlagene Sahne unterziehen.