1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
2 TL grober schwarzer Pfeffer,
1,5 TL Cayennepfeffer,
2 TL getrockneter Thymian,
12 TL getrockneter Oregano

Alle Zutaten miteinander vermischen und in einem Gewürzglas dunkel aufbewahren. Statt Zwiebel und Knoblauchpulver können Sie Zwiebelsalz und Knoblauchsalz verwenden.

Cajun ist eine scharfe Gewürzmischung aus der kreolischen Südstaatenküche.

Es passt besonders gut zu Hähnchen, Fisch oder Reisgerichten.