500 g weiße Champignons
500 g Schmorgurken ersatzweise Salatgurken
6 El Öl
80 g rote Linsen
100 ml Weißwein
200 ml Gemüsebrühe
6 Dillzweige
100 g Crème fraîche
Salz, Pfeffer

Champignons in dicke Scheiben schneiden. Gurken schälen, längs halbieren, entkernen und in dicke Scheiben schneiden.

Champignons im heißen Öl anbraten. Gurken und Linsen zugeben und offen 3-4 Min garen, bis die sich bildende Flüssigkeit verdampft ist.

Mit Wein und Brühe ablöschen und 8-10 Min kochen. Dill hacken. Crème fraîche einrühren und einmal aufkochen lassen. Salzen, pfeffern und den Dill untermengen.