Couscous mit 150 ml heißem Salzwasser übergießen und ca. 10 Minuten ausquellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.
Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln, klein hacken und mit Couscous mischen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Alle vorbereiteten Zutaten mit Olivenöl, Salz und Zitronensaft mischen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Abschmecken und anrichten. g F,
Zubereitung: ca. 20 Minuten + Ziehzeit. Pro Portion: ca. 160 kcal, ca. 20 Minuten + Ziehzeit. pro Portion ca 160 kcal, F 11 g, 13 g KH, 2 g E
