200 g Getreideflocken
60 g Kokosraspel
1 EL gehackte Haselnüsse
60 g Trockenfrüchte (ungesüßt, z. B. Aprikosen, Feigen)
2-3 EL Kokosöl
1-2 EL Honig
je 54 TL Zimt und gemahlene Bourbon-Vanille
500 ml Pfianzendrink oder Milch

Getreideflocken mit Kokosraspeln und Haselnüssen mischen. Trockenfrüchte fein hacken. Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Honig einrühren. Getreide-flocken-Mischung hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. kräftig rösten. Trockenfrüchte, Zimt sowie Vanille hinzufügen und alles weitere 2 Min. rösten.

Müsli-Mix auskühlen lassen, in einen luftdicht verschließbaren Behälter füllen. Trocken gelagert hält der Müsli-Mix ca. 4 Wochen.

Zum Servieren jeweils ca. 75 g Müsli-Mix mit jeweils 125 ml Pflanzendrink bzw. Milch mischen und nach Belieben mit frischem Obst toppen.

Zubereitung ca 15 Min, pro Portion 460 kcal, 31 g KH, 12 g EW, 24 g F