Möhren putzen, schälen und grob raspeln. Raspel etwas auspressen und mit Mandelmehl, zerbröckeltem Feta, Eiern sowie Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ofen auf 80 Grad (Umluft 60) vorheizen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und nacheinander ca. 8 Bratlinge ausbacken. Dazu je Bratling 3-4 EL Möhrenmasse ins heiße Fett geben, leicht andrücken und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3-4 Min. braten. Bratlinge im Ofen warmhalten.
Gurke waschen, putzen, grob raspeln. Leicht salzen und ca. 5 Min. Wasser ziehen lassen. Etwas ausdrücken, mit Quark und Sauerrahm verrühren. 2 EL Dill zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Mit übrigem Dill bestreuen. Bratlinge mit Dip anrichten und nach Wunsch mit Zitronenscheiben garniert servieren.
Pro Portion: 365 kcal 17 g KH, 21 g EW, 24 g F Vorbereiten: ca.20 Min. Braten: ca. 15 Minuten
