Für die Taler Linsen in ein Sieb geben und kurz abspülen. In kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Parmesan fein reiben.
1 EL Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Beides mit Linsen, 1/4 Lauchzwiebeln, Mehl, Eiern und Parmesan verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 12 Taler formen.
Für den Dip Tomaten fein hacken. Mit Schmand und Ketchup verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Spinat Butter in einem großen Topf erhitzen. Rest Lauchzwiebeln darin andünsten. Gefrorenen Spinat und ca. 4 EL Wasser zugeben. Mit Salz und Muskat würzen. Aufkochen und zugedeckt 10-15 Minuten dünsten.
4 EL Öl portionsweise in einer großen Pfanne erhitzen. Linsentaler darin portionsweise pro Seite ca. 3 Minuten braten. Alles anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 50 Min. PORTION ca. 680 kcal E 33 g • F 32 g ¦ KH 61 g
