200 g Butter und 1 Prise Salz schmelzen. 2 EL braunen Zucker und 50 g Rübensirup darin karamellisieren. 50 g getrocknete Kirschen, 80 g gehackte Mandeln und 250 g zarte Haferflocken zugeben und gut untermischen. Haferflockenmasse in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Form (ca. 18 x 18 cm) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Sofort in Stücke schneiden und abkühlen lassen. 30 g weiße Schokolade schmelzen, darübersprenkeln.
