1. Pilze putzen, mit feuchtem Tuch säubern, trockene Stielenden abschneiden und Pilze längs in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in 2 mm dicke Ringe schneiden. Zucchini putzen, waschen und quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Thymian kalt abbrausen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Form fetten und mit Zucker, Salz sowie Pfeffer ausstreuen.
2. Zwiebeln und Thymian gleichmäßig auf Boden der Form verteilen. Steinpilze sowie Äpfel darauflegen und Zucchinischeiben darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan fein reiben und darüberstreuen.
3. Backofen auf 180 °C vorheizen. Blätterteig auf Form legen, an Rändern nach unten drücken, überstehenden Teig abschneiden und ggf. in Lücken ersetzen. Tarte im unteren Ofendrittel etwa 30 Minuten backen. Herausnehmen, stürzen und heiß servieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + 30 Minuten Backzeit Pro Stück: ca. 410 kcal, 1720 kJ, 11 g EW, 32 g KH, 26 g F, 3 BE
AUCH LECKER:
Statt Apfel passt auch Birne sehr gut. Sie können anstelle der Steinpilze ebenso Austernpilze oder große Champignons verwenden.
